Sommelier

Klare wijn schenken

Willy Carrijn is een kleine zelfstandige wijnbouwer die in 2008 begonnen is met fruitwijn te maken. Het is in die periode dat hij de smaak te pakken kreeg voor de wijnbouw. Omdat Willy het zéér belangrijk vindt om correct te kunnen proeven heeft hij ook de cursus sommelier-conseil gevolgd, evenals opleidingen bij de Vlaamse Wijnmakersgilde.

Als sommelier is Willy de geknipte persoon om u te adviseren over wijn en wijnspijs-combinaties. Hij geeft je heel graag uitleg bij de verschillende dranken die hij in zijn gamma heeft, en zorgt voor een optimale symbiose tussen spijs en drank. Met zijn breed en uitgekiend smaakpalet helpt Willy je om de juiste wijn bij de juiste gerechten te drinken.

Wijndomein Carrijn druiven

Opleidingen en cursussen

^
2008

Lid Vlaamse Wijnmakersgilde Zottegem

De VWMG Zottegem bestaat meer dan 30 jaar. De gilde heeft als doel zijn leden te ondersteunen in het maken van fruit- en druivenwijnen. Wijndegustaties, lessen in wijnbouw en wijnmaken worden dus regelmatig gegeven. Eendaagse of meerdaagse buitenlandse wijnreizen staan ook op het programma. Jaarlijks is er ook een nationale wijnkeuring voorzien.

^
2014

Diploma meester wijnproever

Lid Tastevin confrerie

In 2014 behaalt Willy het diploma van meester wijnproever, wat ervoor zorgt dat hij lid mag worden van de Tastevin confrerie.

^
2015

Aspirant-sommelier

Medekeurder VWM & van amateur fruit- en druivenwijnen

De eerste stap naar sommelier-conseil wordt gezet door het voltooien van de opleiding aspirant-sommelier.
In ditzelfde jaar wordt Willy medekeurder van de VWM van amateur fruit- en druivenwijnen.

^
2018

Sommelier-conseil te Suze-La-Rousse

Lid van VVS (Vlaamse Vereniging Sommeliers)

Medekeurder van Beste Belgische Wijn

In 2018 behaalt Willy het diploma van sommelier-conseil aan de wijnuniversiteit in Suze-la-Rousse. Door dit prestigieuze diploma mag hij lid worden van de Vlaamse Vereniging Sommeliers en medekeurder worden van Beste Belgische Wijn.

Degusteren en adviseren

Bij wijndomein Carrijn worden er ook degustaties aangeboden. Er is een volledige ruimte ingericht die dienst doet als degustatieruimte. Deze degustaties gebeuren altijd op afspraak, met een minimumbezetting van vijf personen, en een maximum van 25.

Tijdens deze degustatie ontdekken we het wijndomein en kan u kennis maken met verschillende dranken uit het assortiment. Er wordt een deskundige uitleg over elke drank gegeven, waarbij Willy graag al uw vragen of opmerkingen beantwoord. Achteraf kunnen er (indien gewenst) bestellingen geplaatst worden.

Wat is er inbegrepen?

  • rondleiding in de wijngaard
  • degustatie van de twee eigen gins van Wijndomein Carrijn
  • degustatie van vijf aperitieven (wijn, porto, pommeau)
  • mogelijkheid om achteraf drank aan te kopen

De prijs voor deze degustaties bedragen €25/persoon. Contacteer ons via het contactformulier om uw afspraak vast te leggen of meer info te bekomen.

Contactformulier

Wenst u meer info over een bepaald product? Of heeft u interesse in een degustatie bij ons? Contacteer ons voor meer informatie.

9 + 6 =

Adres

Brakelstraat 18
9620 Zottegem (Sint-Maria-Oudenhove)

Telefoon

09/360 09 02
0495/22 24 46

BTW

BE 0590.733.661